在台灣出版「關西版素食指南書」!成為日本與台灣素食旅人的橋梁

  • 購入価格 1,915yen (About NT$526.0505)
  • 通常価格 1285 yen
  • ○即時寄送(由日本國內寄送)
    ○銀行匯款可
    ○適合亞洲
    ○組合優惠
    ○企業對象對應
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現今世界中素食者多達3〜4億人口,並且隨著時間不段增加。
近年大受矚目的訪日外國觀光客中同樣也有許多素食者。
經過統計,訪日外國觀光客其中5%為素食者,在推廣觀光同時,素食旅行者的需求是我們必須面對的課題之一。
訪日的素食旅行者時常會為了找不到適合的餐廳而苦惱,不僅沒辦法享受日本食物的美味,甚至帶著自己國家的素食杯麵等食物來填飽肚子。
當然,「食」不是旅行的全部,不過我想「食」是影響旅行滿足度的關鍵因素之一。
現今解決訪日素食旅行者的困難是非常重要的課題,作者山崎寛斗決定挑戰製作「素食指南書」!
不僅是閱讀本書的讀者,「想讓來日本旅遊的外國人擁有美好旅遊經驗」支持這樣想法的朋友,請支持「素食指南書」的出版計畫!請多多指教!

Hiroto Yamazaki
Hiroto Yamazaki

2020.2.19

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現今世界中素食者多達3〜4億人口,並且隨著時間不段增加。
近年大受矚目的訪日外國觀光客中同樣也有許多素食者。
經過統計,訪日外國觀光客其中5%為素食者,在推廣觀光同時,素食旅行者的需求是我們必須面對的課題之一。
訪日的素食旅行者時常會為了找不到適合的餐廳而苦惱,不僅沒辦法享受日本食物的美味,甚至帶著自己國家的素食杯麵等食物來填飽肚子。
當然,「食」不是旅行的全部,不過我想「食」是影響旅行滿足度的關鍵因素之一。
現今解決訪日素食旅行者的困難是非常重要的課題,作者山崎寛斗決定挑戰製作「素食指南書」!
不僅是閱讀本書的讀者,「想讓來日本旅遊的外國人擁有美好旅遊經驗」支持這樣想法的朋友,請支持「素食指南書」的出版計畫!請多多指教!

Hiroto Yamazaki
Hiroto Yamazaki

2020.2.19

【群眾募資集資成功!】


本計畫於2019年集資成功,謝謝大家的耐心等待,指南書於2020年初出版!
現在可以直接在線上購買囉!

完整群眾募資內容請見下方 ⇩



Youtube 影片搶先看!


↑台灣的書店也有販售!


我是山崎,現在在台灣及日本積極參與素食推廣活動。

・針對素食的網路媒體經營
・素食餐廳的活動諮詢等
以「素食」為核心,參與各項推廣活動。

這次參與群眾募資活動,是為了計畫在台灣出版「關西版素食指南書」

接下將介紹:

・以「素食」為核心進行推廣活動的契機
・為什麼在台灣出版素食指南書
・本次關西版素食指南書出版計畫

讓我們接著看下去!!


「想要讓世界更多人愛上日本!」這是我現在的目標,
機緣可以回朔至學生時期的海外生活經驗。

透過在泰國及中國的海外生活,發現日本的魅力,二度愛上自己的國家同時,「日本的魅力是否還仍未傳達至全世界?」這樣的疑問不停地在我腦海中閃過。

於是我在學生時代成立了觀光導覽社團,開始了從世界各國來到日本旅行者的志願嚮導服務。



在這個過程中,我發現「素食」為旅遊中非常大的問題,常常因為飲食問題沒辦法好好享受旅遊。
訪日的素食旅行者找不到適合的餐廳而苦惱,不僅沒辦法享受日本食物的美味,甚至只能吃便利商店的白飯團,或是帶著自己國家的素食杯麵等食物來填飽肚子。

日本的「お・も・て・な・し」精神,中文意思是「用心款待」,
作為2020年奧運東道主的日本,以這樣的姿態迎接真的好嗎?

「這樣絕對是不行的!」
意識到這點的我,開始致力推廣餐廳的素食對應服務,以及投入素食餐廳的宣傳活動。
↑素食研討會會場 ↑素食餐廳採訪
2017年的秋天,第一次到台灣高雄旅遊的時候,有了一場意想不到的美麗邂逅。

與高雄的素食者團體在網路上相認,連續好幾天熱情地帶我去吃了各種台灣美食。

「在台灣吃素食?!」
完全沒有想像到的意外組合!

因為有些在意,在了解之下發現竟然「台灣人口有13%是素食者」!

一年中來訪日本的台灣觀光客大約500萬人,計算下來至少有60萬以上的素食者來到日本旅遊。

「這60萬的素食旅行者是不是都為了『食』而煩惱呢?」

於是我成立了Facebook粉絲專業「日本素食餐廳攻略」,使用中文介紹日本的素食資訊。

https://www.facebook.com/JapanVegeReataurant/


在半年之內,粉絲人數已經突破10,000人!

雖然現在定期在網路上發布資訊,但是閱讀起來較為零碎散亂。

隨著粉絲人數增加,「希望能有統整的資訊」收到許多粉絲們的建議及反饋。
這時的我腦海中閃過了製作「指南書」的想法。

一年前出版了東京版的素食指南書,這次計畫出版的「關西版」再次挑戰了群眾募資。
當時第一次接觸跨越國界的群眾募資計畫,一路走來非常不容易!

一直支持著我的是,喜歡我的粉絲們!

・群眾募資的支持者
・餐廳取財的協助者
・照相攝影的協助者
・將日語翻譯為中文的翻譯者

受到各界的大力支持與協助,東京版的群眾募資成功達到目標!
2018年12月成功在台灣出版。

支持東京版群眾募資及協助採訪・攝影的大家,再次表達我的感謝!

東京版發行以來,多虧受到台灣電視的採訪、書店的宣傳,「素食指南書」獲得一致好評! (2019年3月發行二刷)

↑台灣的電視台介紹 ↑接受台灣的電視採訪 ↑台灣書店的模樣

於此同時,我收到許多粉絲們的敲碗,「也想要關西版的素食指南書」!

為了回應大家的期待,這次決定再次挑戰群眾募資計畫!


①大阪・京都・奈良・神戶的50間素食餐廳嚴選

②地下鐵及觀光景點對照,尋找當地素食餐廳!

③餐廳的4種素食對應,一目瞭然! (例)純素 / 五葷素 / 蛋奶素 / 非素



④不會日文也可以安心前往!中、日對應忌口食材表 5月〜:採訪開始
6月〜:翻譯開始
7月〜10月:編輯
11月:發行(預定)
*以上為預計時間,可能會根據資料的採集計畫發生延遲狀況,
請多多見諒。
本次前往關西地區採訪,交通費、餐費、住宿費用,都是必要花費。 支援資金將活用於關西版製作之採訪費用。 本次為包含作者山崎寬斗,共四位共同作者前往關西採訪。。

編輯費(4位共同著者委託費):¥375,000
交通費(4位):¥100,000
住宿費(4位):¥100,000
翻譯費:¥200,000
群眾募資手續費:¥225,000

總計 ¥1,000,000

【關於群眾募資回饋】


點選了解贊助方式

https://tw.japankurufunding.com/release/crowdfunding-how-to/

感謝支持・書內留下你的名字![1000日幣方案]
・贈送新書,書內留下你的名字
・感謝信(E-mail)

作者親筆・感謝信[5000日幣方案]
・贈送新書,書內留下你的名字
・親筆執寫感謝信(寄送)

獨家番外篇・只送不賣[10000日幣方案](限定20名)
・贈送新書,書內留下你的名字
・親筆執寫感謝信(寄送)
・指南書內親筆執寫給你的感謝訊息以及寫上你的姓名!(台灣國內寄送限定)
・指南書番外編篇(一般販售版本內沒有公開的情報及製作花絮)
 ※以PDF形式提供

發行紀念party・與作者見面[30000日幣方案](限定10名)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書內親筆執寫給你的感謝訊息以及寫上你的姓名!
・指南書番外編篇(一般販售版本內沒有公開的情報及製作花絮)
 ※以PDF形式提供
・贈送日本嚴選的素食土產!
 ※若當天不克參加出版紀念party ,將會把日本嚴選土產寄送給你。
・【發行紀念party參加邀請】(2019年11月於台北舉辦(時間未定))

(3000日元)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書番外篇(未收錄於正式發行的內容之中)
※以PDF形式提供。

(7000日元)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書番外篇(未收錄於正式發行的內容之中)
※以PDF形式提供。
・贈送1本東京版的素食指南書,或者關西版素食指南書中部分店家的九折優惠(1年內皆有效)

【指南番外篇(PDF)相關說明】

・番外篇中出現的店家,是正式發行的指南書中沒有出現過的店家
・遺珠店家獨家公開
・在京都、大阪取材中,最推薦的BEST 5!
※請勿外流番外篇內容

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「食」不是旅行的全部,不過我想,
「食」是影響旅行滿足度的關鍵因素之一。

讓來日本旅行的人更加享受日本的魅力,並且還來想一來再來,
我想這本書會非常有幫助。
不僅是閱讀本書的讀者,
「想讓來日本旅遊的外國人擁有美好旅遊經驗」
支持這樣想法的朋友,請支持我的出版計畫!請多多指教!

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Hiroto Yamazaki
Hiroto Yamazaki

山崎寛斗。25歲,居住在東京。通過在學生時代成立的觀光導覽社團,發現來日本的素食者遊客很多,日本有相當對應的餐廳卻很難找尋。目前致力於提升日本素食對應、資訊情報發信(指南書、app製作等)以及協助店鋪開展(素食菜單導入諮詢等)。也作為台灣的素食推廣者。

關西版素食指南書(中文)1本 1915yen

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♦️商品名:「關西版素食指南書」 
♦️内容物:「關西版素食指南書」1本
※由日本國內寄送。
※包含寄送費用(無法寄送日本海外)

關西版素食指南書(中文)3本 4000yen

(About NT$1098.8)

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推薦給日本國內有素食對應的服務業! ♦️商品名:「關西版素食指南書」  ♦️内容物:「關西版素食指南書」3本 ※由日本國內寄送。 ※3本組合優惠價 ※包含寄送費用(無法寄送日本海外)
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