ONE'S KNIFE是一種多功能廚刀，不僅可以在蔬菜上使用，而且也可以輕鬆處理肉和魚類食材。 刀具前端的設計有些許重量，切較為大型的蔬菜也不需花費太多力氣。 1930年繼承至今的日本匠技術，設計原理如同中華料理店的中式廚刀，可以輕鬆掌握的大小尺寸，在家中也能簡單操作及收納。