【募資100%達成!】
非常感謝一直關心,還支持我的人👏
剛才終於達到目標金額了!
我再一次非常感謝大家~~!
請期待成書!
Youtube 影片搶先看!
我是山崎,現在在台灣及日本積極參與素食推廣活動。
・針對素食的網路媒體經營
・素食餐廳的活動諮詢等
以「素食」為核心,參與各項推廣活動。
這次參與群眾募資活動,是為了計畫在台灣出版
「關西版素食指南書」
接下將介紹:
・以「素食」為核心進行推廣活動的契機
・為什麼在台灣出版素食指南書
・本次關西版素食指南書出版計畫
讓我們接著看下去!!
「想要讓世界更多人愛上日本!」這是我現在的目標,
機緣可以回朔至學生時期的海外生活經驗。
透過在泰國及中國的海外生活,發現日本的魅力,二度愛上自己的國家同時,
「日本的魅力是否還仍未傳達至全世界?」這樣的疑問不停地在我腦海中閃過。
於是我在學生時代成立了觀光導覽社團,開始了從世界各國來到日本旅行者的志願嚮導服務。
在這個過程中,我發現「素食」為旅遊中非常大的問題,常常因為飲食問題沒辦法好好享受旅遊。
訪日的素食旅行者找不到適合的餐廳而苦惱,不僅沒辦法享受日本食物的美味,甚至只能吃便利商店的白飯團,或是帶著自己國家的素食杯麵等食物來填飽肚子。
日本的「お・も・て・な・し」精神,中文意思是「用心款待」,
作為2020年奧運東道主的日本,以這樣的姿態迎接真的好嗎?
「這樣絕對是不行的!」
意識到這點的我,開始致力推廣餐廳的素食對應服務,以及投入素食餐廳的宣傳活動。

↑素食研討會會場

↑素食餐廳採訪
2017年的秋天,第一次到台灣高雄旅遊的時候,有了一場意想不到的美麗邂逅。
與高雄的素食者團體在網路上相認,連續好幾天熱情地帶我去吃了各種台灣美食。
「在台灣吃素食?!」
完全沒有想像到的意外組合!
因為有些在意,在了解之下發現竟然「台灣人口有13%是素食者」!
一年中來訪日本的台灣觀光客大約500萬人,計算下來至少有60萬以上的素食者來到日本旅遊。
「這60萬的素食旅行者是不是都為了『食』而煩惱呢?」
於是我成立了Facebook粉絲專業「日本素食餐廳攻略」,使用中文介紹日本的素食資訊。
https://www.facebook.com/JapanVegeReataurant/
在半年之內,粉絲人數已經突破10,000人!
雖然現在定期在網路上發布資訊,但是閱讀起來較為零碎散亂。
隨著粉絲人數增加,「希望能有統整的資訊」收到許多粉絲們的建議及反饋。
這時的我腦海中閃過了製作
「指南書」的想法。
一年前出版了東京版的素食指南書,這次計畫出版的「關西版」再次挑戰了群眾募資。
當時第一次接觸跨越國界的群眾募資計畫,一路走來非常不容易!
一直支持著我的是,喜歡我的粉絲們!
・群眾募資的支持者
・餐廳取財的協助者
・照相攝影的協助者
・將日語翻譯為中文的翻譯者
受到各界的大力支持與協助,東京版的群眾募資成功達到目標!
2018年12月成功在台灣出版。
支持東京版群眾募資及協助採訪・攝影的大家,再次表達我的感謝!
東京版發行以來,多虧受到台灣電視的採訪、書店的宣傳,「素食指南書」獲得一致好評!
(2019年3月發行二刷)

↑台灣的電視台介紹

↑接受台灣的電視採訪

↑台灣書店的模樣
於此同時,我收到許多粉絲們的敲碗,
「也想要關西版的素食指南書」!
為了回應大家的期待,這次決定再次挑戰群眾募資計畫!
①大阪・京都・奈良・神戶的50間素食餐廳嚴選
②地下鐵及觀光景點對照,尋找當地素食餐廳!
③餐廳的4種素食對應,一目瞭然!
(例)純素 / 五葷素 / 蛋奶素 / 非素
④不會日文也可以安心前往!中、日對應忌口食材表

5月〜:採訪開始
6月〜:翻譯開始
7月〜10月:編輯
11月:發行(預定)
*以上為預計時間,可能會根據資料的採集計畫發生延遲狀況,
請多多見諒。
本次前往關西地區採訪,交通費、餐費、住宿費用,都是必要花費。 支援資金將活用於關西版製作之採訪費用。
本次為包含作者山崎寬斗,共四位共同作者前往關西採訪。。
編輯費(4位共同著者委託費):¥375,000
交通費(4位):¥100,000
住宿費(4位):¥100,000
翻譯費:¥200,000
群眾募資手續費:¥225,000
總計 ¥1,000,000
【關於群眾募資回饋】
點選了解贊助方式
https://tw.japankurufunding.com/release/crowdfunding-how-to/
感謝支持・書內留下你的名字![1000日幣方案]
・贈送新書,書內留下你的名字
・感謝信(E-mail)
作者親筆・感謝信[5000日幣方案]
・贈送新書,書內留下你的名字
・親筆執寫感謝信(寄送)
獨家番外篇・只送不賣[10000日幣方案](限定20名)
・贈送新書,書內留下你的名字
・親筆執寫感謝信(寄送)
・指南書內親筆執寫給你的感謝訊息以及寫上你的姓名!(台灣國內寄送限定)
・指南書番外編篇(一般販售版本內沒有公開的情報及製作花絮)
※以PDF形式提供
發行紀念party・與作者見面[30000日幣方案](限定10名)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書內親筆執寫給你的感謝訊息以及寫上你的姓名!
・指南書番外編篇(一般販售版本內沒有公開的情報及製作花絮)
※以PDF形式提供
・贈送日本嚴選的素食土產!
※若當天不克參加出版紀念party ,將會把日本嚴選土產寄送給你。
・【發行紀念party參加邀請】(2019年11月於台北舉辦(時間未定))
(3000日元)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書番外篇(未收錄於正式發行的內容之中)
※以PDF形式提供。
(7000日元)
・贈送新書,書內留下你的名字
・指南書番外篇(未收錄於正式發行的內容之中)
※以PDF形式提供。
・贈送1本東京版的素食指南書,或者關西版素食指南書中部分店家的九折優惠(1年內皆有效)
【指南番外篇(PDF)相關說明】
・番外篇中出現的店家,是正式發行的指南書中沒有出現過的店家
・遺珠店家獨家公開
・在京都、大阪取材中,最推薦的BEST 5!
※請勿外流番外篇內容

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如果有興趣的話,可以點選下面的照片,或是直接搜尋下列帳號追蹤我喔!
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Shanqi TV
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japanese_vege_restaurant

「食」不是旅行的全部,不過我想,
「食」是影響旅行滿足度的關鍵因素之一。
讓來日本旅行的人更加享受日本的魅力,並且還來想一來再來,
我想這本書會非常有幫助。
不僅是閱讀本書的讀者,
「想讓來日本旅遊的外國人擁有美好旅遊經驗」
支持這樣想法的朋友,請支持我的出版計畫!請多多指教!
NAKAMURA
必ず成功させましょう!!!!!!
応援しています!
Hiroto Yamazaki
ありがとうございます!!!!
宛真
謝謝你們的用心
Hiroto Yamazaki
不會~是我應該做的事!
Claire Chen
輸入gmail和hotmail 都被顯示是有問題的郵箱,請改善
Hiroto Yamazaki
正在改善中😢
Kaiji Wada
山崎老師、加油!
Hiroto Yamazaki
謝謝你😄
Veronica Tseng
最喜歡京都,希望能介紹很多京都素食餐廳,加油~謝謝你!!
Hiroto Yamazaki
好的👌京都的多一點介紹一下喔!
鄭妤媛
上次沒能參與你的東京素食餐廳書募集,這次關西的我一定要參與!加油喔!👍🏻
Hiroto Yamazaki
太感謝你的幫助!我會繼續加油喔💪
楊志堅
山崎,加油
Hiroto Yamazaki
ありがとうございます!!感謝您的支持!
王詠翔
謝謝你,請加油💪🏼
Hiroto Yamazaki
王桑 也非常感謝您的贊助!
Hiroshi Sun
新作品を楽しんで待ってます 頑張ってください~👍
Hiroto Yamazaki
Hiroshi桑~~ いつも支えて頂き、本当にありがとうございます😊台中行ったら真っ先にご挨拶伺います!!
林育緯
Thank you very much.
Hiroto Yamazaki
Thank you very much for your support as well!
YaLing
這次去大阪奈良都是看你的頻道和粉專,
才能找到好吃的素食😍
所以一定要支持!(微薄之力)
謝謝你!!
Hiroto Yamazaki
喔喔喔喔!這樣我太感動了!感謝您的支持!
Claud Chang
我自己是葷食者,但媽媽是素食者,素食者的選項很少很可憐,如果能有葷素一起的餐廳,或是讓葷食者也覺得美味的餐廳就太好了
Hiroto Yamazaki
收到您的建議!我多多介紹一下葷素餐廳和葷食者覺得美味的素食餐廳🍴
Shu Ling Lin
辛苦了,加油!
Hiroto Yamazaki
好的👌謝謝你的贊助!
Kotaro Suzuki
関西がベジタリアンに理解あるまちになることを期待しています!
Hiroto Yamazaki
鈴木さん、ありがとうございます!!このプロジェクトを通して、関西のベジ理解促進強化に繋がていきたいと思います(^^)
@wpeace_hero_525
ヒロトさん!!
ほんとにお気持ちだけで申し訳ないですが、、
応援しております!!!!!
Hiroto Yamazaki
わたるさん!ご支援本当にありがとうございます!(^^)
邦銘
去年東京版的贊助來不及參加,這次關西版一定要支持的!希望這個世界每天有更多的新夥伴加入素食人生!
Hiroto Yamazaki
謝謝您~~!我太感動了😢我們好好努力推廣素食吧!
Tajima Shintaro
お久しぶりです!
いい本ができるよう応援してます!
加油!
Hiroto Yamazaki
わー!ご無沙汰しております!!!ご支援、ありがとうございます😊また近々ご飯いきましょー!関西ベジのお話も伺いたいです!
@HANAKO_veg
本が完成したら関西に遊びに行きたいです^ ^
楽しみにしています!
Hiroto Yamazaki
ハナコさん!ありがとうございます😊
カズさん達と関西ベジ旅行しましょう!
@FFukamori
応援しています!
Hiroto Yamazaki
ふかもりさん😭
ご支援頂き、ありがとうございます!
関西のベジ情報責任持って発信します!
威志
Thanks a lot !
Hiroto Yamazaki
Thank you so much!!!
李昀珊
わ〜いよいよ関西版のベジタリアンレストランを紹介する本が出版決定しました。本当にいいね。頑張て下さいね。応援します!
Hiroto Yamazaki
いつも支えて頂き、本当にありがとうございます!
しっかりと任務を全うします!
Fu Barry
加油💪
Hiroto Yamazaki
謝謝您~~~!如果有什麼建議的話請跟我說一下!
我會加油!
由佳
我在日本支持你!
Hiroto Yamazaki
謝謝您===!下次再去參加veg festival吧!
スマベジ
日本のベジをどんどん盛り上げていきましょう!!
応援してます~
Hiroto Yamazaki
スマベジさん!ご支援頂き、ありがとうございます^^
日本ベジ、盛り上げていきましょう!
Yuki Fujii
ヒロトさん、頑張ってください!!気持ちだけですが、応援させていただきます!!
Hiroto Yamazaki
おおお!!!嬉しい!関西、盛り上げていこう!
Yuki Fujii
頑張ってください!!一緒に関西ベジを盛り上げていきましょう!!
祭・MINATOから
Hsieh
頑張ってくださーい
Hiroto Yamazaki
ありがとうございます!!!^ー^
千頭
中華圏でのベジ活動がさらに広まりますように。
応援しています!
Hiroto Yamazaki
中華圏ベジ、ともに盛り上げていきましょうね!!^^
Yuka Yamazaki
さっきの備考欄で少し書いてしまいましたが…笑
プロジェクトの詳細や動画を全て拝見させていただきましたが、今までのが活動に関しても、今回のプロジェクトに関しても、ただただ凄いの一言です。
微力ではありますが、山崎のことを応援しています!
頑張ってください 🙂
Yuka Yamazaki
‘山崎さん‘です。脱字申し訳ないですm(__)m
Hiroto Yamazaki
山崎w 元気もらいました笑!
ありがとうございます^^
YukaさんのYoutubeも拝見しましたよ!
参考にさせて頂きます!
佐野
出来上がりを楽しみにしております。
Hiroto Yamazaki
佐野さん!ご支援ありがとうございます!^^
祭大特集させてください!!
Atsuya Kawaura
応援してる!
Hiroto Yamazaki
あつや〜 ありがと!!
GW楽しみにしてます!
貴子
目標を達成できますよう、応援しております!
Hiroto Yamazaki
ご支援ありがとうございます!!!!
川越にももっと呼べるように盛り上げていきましょう!
Shrhan Kao
加油!
Hiroto Yamazaki
謝謝您的贊助~~!
Tina Lin
非常謝謝你辛苦的出版這本書,之前因為吃素一直不敢去日本,怕會造成同行的朋友家人困擾,有了你寫得這本書,相信能在日本吃素也能開心沒有負擔
Hiroto Yamazaki
希望能夠幫助下次的旅行!^^
Flora Cu Huang
謝謝您讓素食更容易更美好!❤️
Hiroto Yamazaki
不會~!感謝您的關心和幫助!
建榮
Hello 山崎-san, 我是Michael-san, 非常感謝您讓我們有再去日本的動力! 我們希望用我們素食餐廳的名字來做捐款:”樂農匯多肉植物.家庭蔬食Cafe”希望用這個名字作為贊助商不知道可行嗎? 希望我們餐廳可以跟您一樣成功,謝謝,加油!
Hiroto Yamazaki
可以可以!謝謝您的幫助!^^
希望下次去桃園能見到您!
桜井恵
ヒロト!頑張れー!北海道も頼むね!
Hiroto Yamazaki
ありがとうございます!!!
北海道も盛り上げていきましょう^^
Candy Chan
我都好想支持山崎老師,但係唔知點解入資料時每次都要我再填,重覆多次都係咁所以到現在都未成功做到,有無人可以幫吓我。
Hiroto Yamazaki
正在平台的負責人跟您聯繫中…
請稍等一下喔
Chun Hao Huang
加油!希望能早日收到。
Hiroto Yamazaki
謝謝您!!我一定要成功!
Mari Zaima
頑張ってねー!!応援してます👍
Hiroto Yamazaki
わ〜〜ありがとう!お互い、頑張ろう!^^
Sam Kao
Thanks
Hiroto Yamazaki
I appreciate for your support!
Konomi Suda
山崎さん、微力ながら、応援してますよ〜!!
がんば!!\(^o^)/
Hiroto Yamazaki
須田さん、ありがとうございます!!!
アプリも頑張ります!^^
Bonjour Naoki
応援してます!
日本を世界と繋げてください!
Hiroto Yamazaki
ご支援いただき、ありがとうございます!頑張ります^^
王政筌
感謝您,請繼續加油!希望未來還有好多集哈哈
Hiroto Yamazaki
感謝您的贊助!今後繼續跟您分享日本素食餐廳~
Yoshiaki Yamazaki
架け橋プロジェクト!ファイト(^^)
Hiroto Yamazaki
ขอบคุณค่ะ!
Tear Chen
我是緹兒蔬食夢的Tear,支持山崎出書,加油!辛苦了,謝謝山崎讓日本蔬食旅遊更方便更美好。
Hiroto Yamazaki
Tear桑!感謝您一直以來支持我~我會努力為了成功這個計畫!
Christina Tsang
感謝你的努力及付出,請繼續堅持,加油
Hiroto Yamazaki
感謝您的支持!我會加油😄
Masako Yokomizo
がんばってください!
応援しています!(^^)!
Hiroto Yamazaki
ご支援いただき、ありがとうございます!!^^
Yuta Mori
日台の架け橋になれるよう、応援してます!
ぜひ実現して素敵なガイドブック作成してほしい!ファイト!
Hiroto Yamazaki
森くん、ご支援ありがとうございます!!^^
責任持って情報届けます!
Shouta Imaizumi
山崎くんファイト!
Hiroto Yamazaki
今泉さん!ありがとうございます^-^
家姐
Support ~^.^~
Hiroto Yamazaki
感謝您的贊助!
家姐
努力!
Hiroto Yamazaki
好吧!我會努力的~
李麗英
Good luck and thanks.
Hiroto Yamazaki
Thank you so much for your support!
Kieren Chen
応援しています
Hiroto Yamazaki
応援いただき、ありがとうございます!!
渡邊
残り6日だね。ここまで本当にお疲れさまでした。
きっと成功することを願っています。 姉より
Hiroto Yamazaki
なんとかここまで来れた!!
応援ありがとう!!!
Lillian Chiou
謝謝您對素食的付出和用心,感恩!
Hiroto Yamazaki
我也感謝您的贊助和支持!
蘭馨
這是個很棒的計畫!
Hiroto Yamazaki
謝謝您的鼓勵!!!!
Yuka Tseng
加油
Hiroto Yamazaki
好的👌謝謝您的贊助
Yuxuan
扛八爹!
Hiroto Yamazaki
阿里嘎頭!!!
王性淵
山崎加油一定可以成功的
Hiroto Yamazaki
素寶桑!感謝您的支持!
翁思婷
GO GO GO💪🏻支持!
(朋友說如果可以的話,是否能增加一個單純贊助,不送書的專案,因為他不會用到書,但想要贊助,提供您參考~)
Hiroto Yamazaki
感謝您的贊助和建議~!
hsin-yun
感謝您提出的想法,希望書本可以早日出版😆
Hiroto Yamazaki
我也希望能夠幫助您~~
阿部貴英
頑張って下さい。
Hiroto Yamazaki
阿部さん、ご支援いただきありがとうございます!
なんとか形にしてみせます!
Yasuhiro Fukuchi
がんばれ‼️
Hiroto Yamazaki
福地さん、ありがとうございます!!!!^^
引き続きご指導・ご鞭撻のほど、宜しくお願い致します!
Pei-yu Chen
山崎先生,真心感謝您的用心!讓素食者到日本旅行更方便了!
Hiroto Yamazaki
非常感謝您的支持!
Hironori Aoki
わずかでございますが
お送りさせていただきました!
有限会社山本屋 青木
Hiroto Yamazaki
青木さん、ご支援ありがとうございます!
山本屋さんにも送客できるよう頑張ります!
Cho Kiu
加油!支持讓世界變得更善良的每個小舉動^^
Hiroto Yamazaki
謝謝您的鼓勵!!!
志津子
上野のグリーンフードフェスタでスマベジさんと一緒にいらっしゃったところにお声がけした者です。あと少しですね(*_*)微力ながら申し込みさせていただきました。引き続き応援しています!
Hiroto Yamazaki
その節はありがとうございました!!!
おかげさまで達成することができました><
引き続き宜しくお願い致します!!
瀧
ぎりぎりになってしまってすみません!
頑張ってください。
Hiroto Yamazaki
応援ありがとうございます!!
おかげさまでなんとか達成することができました^^
信宏
加油!!希望去日本吃素是很方便的。
Hiroto Yamazaki
感謝您的贊助~~
Aya Kuniyoshi
応援しています。
頑張ってください。
Hiroto Yamazaki
ありがとうございます!!!
責任もって全うします!
Amanda Ma
加油!
Hiroto Yamazaki
謝謝您的贊助!!
Caca Pu
山崎加油
Hiroto Yamazaki
感謝您的鼓勵~~
思妤
山崎先生加油!一定要順利出版唷!支持你!
Hiroto Yamazaki
謝謝您的鼓勵和支持!
Lu
期待素食指南書的出版,對素食者是很大的幫助。
另外也希望能介紹一些可以提供素食餐點的連鎖店!!
Hiroto Yamazaki
素食甜點的連鎖店!好!我參考一下~~
Krypton Wang
加油!
Hiroto Yamazaki
感謝您的鼓勵~~~
Elly
預祝眾籌成功! 新書大賣 !
繼續推廣更多素食文化!
Come From : MACAU
Hiroto Yamazaki
非常感謝您的支持~~~!希望下次你來日本的時候能夠幫助你的旅行~
Joyce Wu
加油 and Thank you for your effort.
美快
加油
Rikiya Takuma
加油
Roger
我是最後臨門一腳100%
希望接下來有機會
請多幫 金澤潘靜芬女士專訪『素宿之家』
並推薦她準備新開的素食餐廳。感恩~
Hiroto Yamazaki
感謝您~!嗯嗯!我知道素宿之家!我會幫助她的
Shigeki Shirasawa
最高の取り組み!がんばってください!!!
Hiroto Yamazaki
白澤さん!!ご支援いただき、ありがとうございます^-^
Toshiya Namba
遅くなりました。達成おめでとうございます。
Hiroto Yamazaki
いつも大変お世話になっております!ご支援いただき、ありがとうございます!!
Jimmy Wang
謝謝你在推廣素食上的努力💪
Hiroto Yamazaki
感謝您的支持!!!
Yuji Tomita
加油‼︎
Hiroto Yamazaki
非常感謝您的支持!
余語啓一
オリエンタルベジタリアン対応のレストランがさらに増えますことを楽しみにしてます。ザキヤマさんのさらなるご活躍を楽しみにしてます!
株式会社かるなぁ
余語啓一
Hiroto Yamazaki
余語さん、ご支援ありがとうございます!オリベジ業界、一緒に盛り上げていきましょう!^^
Fang-yi HE
加油!支持你,請繼續努力~
Hiroto Yamazaki
謝謝您的贊助!我會繼續努力的!
JungYing
加油~
我之前也想做一樣的事情,整理日本的素食提供大家
但~你先做出來了,我覺得很棒。所以支持你
Hiroto Yamazaki
非常感謝您的贊助和支持!^^